Food Design tra neuromarketing e sostenibilità

food design tra neuromarketing e sostenibilità

Il design può essere definito come quel processo creativo di concepire, pianificare e realizzare oggetti, ambienti, sistemi ed esperienze facendo attenzione alle esigenze delle persone e degli utenti al fine di offrire soluzioni innovative. Il connubio tra Food e Design può quindi avvenire in modi diversi e ciò dipende dalle prospettive adottate e dagli obiettivi […]

Festeggiamo la Giornata Mondiale della Pizza

Giornata Mondiale della Pizza

  Il 17 gennaio è la Giornata Mondiale della Pizza e noi cerchiamo di celebrare al meglio andando a conoscere diversi aspetti di questo simbolo gastronomico del Made in Italy. Questa data è stata individuata nel 2017 e non è per nulla casuale infatti, fin dal ‘700 la tradizione partenopea prevede l’accensione di un fuoco […]

Tra Scarti e Successi: Una Guida Pratica all’Economia Circolare

Laddove alcuni vedono spreco, altri intravedono opportunità di trasformazione… È il caso di aziende conosciute in tutto il mondo come TooGood ToGo, che è riuscita a salvare oltre 29 milioni di pasti solo nei primi tre anni e mezzo di attività. Altre startups, in via di sviluppo, si stanno attivando in questo campo che risulta […]

Eventi AgriFood del mese di Ottobre da non perdere!

Se sei un appassionato del settore AgriFood, un imprenditore alla ricerca di opportunità o un ricercatore desideroso di scoprire le ultime innovazioni nel mondo dell’agricoltura e dell’alimentazione, sei nel posto giusto. In questo articolo, ti guideremo attraverso una selezione dei migliori appuntamenti AgriFood da non perdere nel mese di ottobre. Da fiere tradizionali a festival […]

Scopri il Nuovo Corso sulla Nutrizione

Settembre sta per arrivare e con esso una nuova opportunità per imparare e approfondire le conoscenze nel campo della nutrizione. Il Verona Agrifood Innovation Hub è lieto di presentare il suo nuovo corso sulla Nutrizione, completamente gratuito, composto da sei sessioni fruibili in modalità ibrida, è possibile partecipare sia in presenza che in diretta.  Per […]

Fermentazione: una moda dal passato

Negli ultimi tempi andando al supermercato, è impossibile non notare nuovi yogurt e formaggi spalmabili a base di ingredienti come kefir o bevande come la kombucha. Tuttavia, dietro questa apparente novità commerciale si celano radici profonde che risalgono a epoche antichissime. Infatti, l’arte della fermentazione, su cui si basano questi prodotti, ha una storia già […]

Cresce la fiducia nell’Open Innovation nel settore agroalimentare

Il settore agroalimentare è da sempre uno dei vanti e delle principali forze motrici  dell’economia del Bel Paese, rappresentando oggi il 16,4% del PIL nazionale. Se da una parte le pressioni  derivate dall’inflazione e dal cambiamento climatico stanno mettendo a dura prova tutta la filiera, dall’altra  parte gli investimenti per innovare il settore sono in […]

Corso: Innovazione Foodtech

Sono ufficialmente aperte le iscrizioni al secondo corso di formazione “Innovazione Foodtech” che inizierà Lunedì 26 Giugno 2023. Questo corso offre un’opportunità unica per scoprire il panorama foodtech e le ultime tecnologie che stanno rivoluzionando il settore alimentare. Il corso è gratuito e si compone di sei sessioni che si terranno in modalità ibrida, è […]

Al via le attività del Verona Agrifood Innovation Hub

AL VIA LE ATTIVITÀ DI VERONA AGRIFOOD INNOVATION HUB, IL PRIMO POLO PER L’INNOVAZIONE AGRIFOODTECH MADE IN ITALY Parte ufficialmente il Verona Agrifood Innovation Hub. Corsi di formazione, workshop ed eventi di networking dedicati allo sviluppo dell’ecosistema imprenditoriale nazionale Verona, 23 maggio 2023 – Verona Agrifood Innovation Hub, punto strategico di riferimento per tutti gli operatori della […]

Inaugurazione Verona Agrifood Innovation Hub con Riccardo Illy

Siamo lieti di annunciare l’evento di inaugurazione del Verona Agrifood Innovation Hub, che si terrà lunedì 22 Maggio 2023 alle 19 presso la Sala Salieri di Veronafiere. Un momento di grande importanza per la nostra comunità, in cui celebriamo il lancio di questo hub innovativo dedicato al settore agrifood. L’ospite speciale per questo primo evento […]