Cosa significa innovare il vino, per chi ci lavora davvero
Da oltre sessant’anni VASONGROUP affianca le aziende vitivinicole nello sviluppo di soluzioni tecnologiche e di processo, contribuendo all’evoluzione di una filiera sempre più complessa e interconnessa. In un contesto segnato da cambiamento climatico, nuove esigenze produttive e trasformazione dei mercati, l’innovazione diventa una responsabilità condivisa e un fattore chiave di competitività.
Con la partecipazione alla WineTech Challenge, VASONGROUP sceglie di rafforzare il dialogo con startup e attori dell’innovazione, mettendo a sistema competenze, ricerca e nuove tecnologie per trasformare le idee in soluzioni concrete e applicabili lungo tutta la filiera vitivinicola. Ne parliamo con Albano Vason, Amministratore Delegato, che racconta la visione del Gruppo e il valore dell’open innovation come motore di sviluppo sostenibile.
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Cosa vi ha spinto a partecipare alla WineTech Challenge e a collaborare con startup e attori dell’innovazione?
In VASONGROUP crediamo che l’innovazione non sia un’opzione, ma una responsabilità verso il futuro della filiera vitivinicola. Da sessant’anni lavoriamo a stretto contatto con le aziende del vino e oggi più che mai vediamo la necessità di affrontare le trasformazioni del settore con un approccio aperto e collaborativo. La WineTech Challenge rappresenta per noi un’opportunità concreta per mettere a sistema competenze tecnologiche e di processo, ricerca e nuove tecnologie. Collaborare con startup e attori dell’innovazione significa confrontarsi con idee nuove, velocità di sviluppo e modelli alternativi, portando al tempo stesso la nostra esperienza applicativa e la capacità di trasformare l’innovazione in soluzioni reali.
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Dal vostro punto di vista, quali sono oggi le principali sfide del comparto vitivinicolo e dove l’innovazione può avere maggiore impatto?
Il settore vitivinicolo sta affrontando sfide profonde e interconnesse. Il cambiamento climatico impone una viticoltura sempre più smart e sostenibile, mentre la crescente complessità produttiva richiede maggiore controllo, efficienza e tracciabilità lungo tutta la filiera. Allo stesso tempo, i mercati e i consumatori stanno evolvendo rapidamente, rendendo centrali temi come digitalizzazione dei processi, automazione della cantina e Customer Experience. In questo contesto, riteniamo che l’innovazione possa avere il maggiore impatto proprio in queste aree: dall’ottimizzazione dei processi produttivi alla gestione sostenibile delle risorse, fino alla valorizzazione del vino non solo come prodotto, ma come esperienza.
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Che valore ha per voi il confronto con startup e cosa vi aspettate da questo percorso di collaborazione?
Per un’azienda come VASONGROUP, confrontarsi con startup significa alimentare un processo di innovazione continua. L’open innovation ci permette di osservare il settore da nuove prospettive, accelerare la sperimentazione e individuare soluzioni con un reale potenziale applicativo. Dalla WineTech Challenge ci aspettiamo progetti concreti, testabili e scalabili, capaci di generare valore misurabile lungo la filiera. Il nostro obiettivo è costruire collaborazioni di medio-lungo periodo, in cui l’innovazione non resti un esercizio teorico, ma si traduca in impatti concreti sui processi, sulla sostenibilità e sulla competitività delle imprese, contribuendo a rafforzare il posizionamento del vino italiano sui mercati globali.
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La visione di VASONGROUP conferma come l’innovazione, per essere efficace, debba tradursi in impatti concreti sui processi produttivi, sulla sostenibilità e sulla competitività delle imprese vitivinicole. Il confronto tra aziende strutturate, startup e centri di ricerca diventa così uno strumento fondamentale per accelerare la sperimentazione e costruire soluzioni scalabili, capaci di rafforzare il posizionamento del vino italiano sui mercati globali.
È da questa convinzione che nasce la WineTech Challenge, l’iniziativa che unisce aziende vitivinicole, startup innovative e attori dell’ecosistema dell’innovazione per affrontare le sfide più urgenti del settore: sostenibilità, digitalizzazione e ottimizzazione dei processi produttivi.
