Eatable Adventures: Operating Partner
Qual è stata la vostra motivazione nel sostenere e promuovere il Verona Agrifood Innovation Hub? In che modo pensate che l’iniziativa possa portare beneficio al territorio? Eatable Adventures nasce con un obiettivo chiaro: trasformare il sistema alimentare per renderlo più equo, sano, sostenibile e resiliente. Le nuove tecnologie applicate alla filiera agroalimentare rappresentano, in […]
UniCredit: Strategic Partner
Qual è stata la vostra motivazione nel sostenere e promuovere il Verona Agrifood Innovation Hub? In che modo pensate che l’iniziativa possa portare beneficio al territorio? Il supporto di UniCredit a questa lodevole iniziativa è la naturale conseguenza di due distinte dinamiche: da un lato la nostra forte connessione con Verona, un territorio in […]
Mangeremo Ancora Cioccolato? Le alternative al cacao arrivano dall’Italia!
La storia del cioccolato ha radici antiche che risalgono all’epoca delle antiche civiltà mesoamericane. I Maya consideravano il cacao sacro e lo chiamavano il “Cibo degli Dei” (Theobroma cacao). Gli Aztechi utilizzavano i semi come valuta che veniva considerata più preziosa dell’oro. Sebbene già intorno al 1520 Hernan Cortes dopo una visita alla corte di […]
METAFOOD: La spesa nei supermercati del futuro
Nell’era degli algoritmi e del consumo intelligente, aziende e consumatori sono alla ricerca della formula magica per affrontare le sfide della gestione sostenibile, della produttività e di un’esperienza di acquisto unica. L’intelligenza artificiale e le nuove tecnologie sviluppate dalle startup appresentano ad oggi, con oltre il 42%, la principale fonte di innovazione e progresso tecnologico […]
Fondazione Cariverona: Founding Partner
Qual è stata la vostra motivazione nel sostenere e promuovere il Verona Agrifood Innovation Hub? In che modo pensate che l’iniziativa possa portare beneficio al territorio? Siamo convinti che, in un settore cruciale come quello agroalimentare, l’innovazione sia possibile solo attraverso il coinvolgimento e la collaborazione di diversi attori, dagli enti pubblici alle aziende, […]
Intervista a Natura Humana
Di cosa vi occupate, quando è nato il vostro progetto e come? Tutto è nato nel 2018. Non conoscevamo bene la meta ma avevamo vissuto abbastanza per capire ciò che non volevamo più essere. Siamo Luciana e Claudio, due persone che si sono incontrate nella ricerca di un cambiamento profondo che diventa necessità e bisogno […]
Intervista a TIBI
Di cosa vi occupate, quando nasce il vostro progetto e come? TIBI nasce nel 2020 dalla passione per la fermentazione di Manuela Sanseverino e Nicolò Murdocco. Manuela, naturopata, ama allenarsi, vivere sano e trovare un equilibrio interiore, mentre Nicolò, barman acrobatico, ricerca l’equilibrio nei sapori di un cocktail. Questa unione di personalità ha dato vita […]
Le Api servono solo per produrre il Miele?
Le api, piccoli insetti ma fondamentali per il nostro ecosistema, sono spesso associate alla produzione di miele. Tuttavia, il loro ruolo va ben oltre questa funzione. Le api sono tra i principali impollinatori del mondo naturale, svolgendo una funzione vitale per la sopravvivenza di molte piante e, di conseguenza, per la sicurezza alimentare globale. Si […]
Intervista ad Acetyca
Di cosa vi occupate, quando nasce il vostro progetto e come? Acetyca srl è una Start-up di ricerca biotecnologica che lavora nel campo degli acetobatteri, nata dall’incontro tra Paolo Tucci (Gastronomo consulente F&B), Beatrice Guzzi (Gastronoma e chef) e Andrea Bezzecchi (Vinegar Master di Acetaia San Giacomo). Nel 2021, durante un’ improvvisata degustazione di aceti, […]
Eventi e Fiere di Maggio 2024 in Italia da non perdere!
Preparatevi agli eventi e alle fiere di Maggio 2024 in Italia, momenti da non perdere per tutti gli appassionati dei settori food, agricoltura e sostenibilità. In quest’articolo trovi il calendario degli eventi italiani – a nostro avviso da non perdere, perché offrono l’opportunità di essere parte integrante di un mondo in continua evoluzione. Incontra esperti del […]
