Il caffè dell’innovazione: Le notizie più rilevanti del mese di giugno
Dal Giappone al burro d’aria: 10 segnali chiave dal mese di giugno che il food system sta cambiando (sul serio) Giugno sta finendo e, come ogni mese, versiamo una nuova tazza del nostro Caffè dell’Innovazione. Questa volta voliamo da Tokyo agli scaffali italiani, passando per gelati inclusivi, cioccolato sempre più caro, burro fatto d’aria e… […]
5 libri da leggere quest’estate: idee fresche sotto l’ombrellone.
Innovazione agroalimentare sotto l’ombrellone: 5 letture imperdibili dal team VAIH Con la fine delle scuole il profumo dell’estate è dietro le porte. Finalmente si avrà il tempo di staccare, ricaricare le energie e magari leggere qualcosa che accenda nuove idee. Che tu sia sotto l’ombrellone o in pausa tra un progetto e l’altro, ecco 5 […]
Il caffè dell’innovazione: Le notizie più rilevanti del mese di maggio
Le 10 notizie più significative del sistema agroalimentare del mese di maggio Dalle tavole del Conclave alle tecnologie biotech per allungare la vita di frutta e verdura, l’ultimo mese è stato denso di spunti per chi lavora e osserva il mondo agroalimentare. Nella nostra rubrica Caffè dell’Innovazione, abbiamo selezionato le 10 notizie più rilevanti del sistema […]
