Intervista a TIBI

Di cosa vi occupate, quando nasce il vostro progetto e come? TIBI nasce nel 2020 dalla passione per la fermentazione di Manuela Sanseverino e Nicolò Murdocco. Manuela, naturopata, ama allenarsi, vivere sano e trovare un equilibrio interiore, mentre Nicolò, barman acrobatico, ricerca l’equilibrio nei sapori di un cocktail. Questa unione di personalità ha dato vita […]

Le Api servono solo per produrre il Miele?

Le api, piccoli insetti ma fondamentali per il nostro ecosistema, sono spesso associate alla produzione di miele. Tuttavia, il loro ruolo va ben oltre questa funzione. Le api sono tra i principali impollinatori del mondo naturale, svolgendo una funzione vitale per la sopravvivenza di molte piante e, di conseguenza, per la sicurezza alimentare globale. Si […]

Intervista ad Acetyca

Di cosa vi occupate, quando nasce il vostro progetto e come? Acetyca srl è una Start-up di ricerca biotecnologica che lavora nel campo degli acetobatteri, nata dall’incontro tra Paolo Tucci (Gastronomo consulente F&B), Beatrice Guzzi (Gastronoma e chef) e Andrea Bezzecchi (Vinegar Master di Acetaia San Giacomo). Nel 2021, durante un’ improvvisata degustazione di aceti, […]

Terra&Tech Verona – Tavolo di confronto per la viticoltura di domani

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Filiera Futura e Fondazione Cariverona hanno organizzato, in collaborazione con l’Incubatore del Politecnico di Torino I3P e con la partecipazione di Verona Agrifood Innovation Hub, l’incontro gratuito Terra&Tech per coinvolgere gli operatori e le operatrici della filiera vitivinicola delle province di Verona, Vicenza, Belluno e Mantova e ascoltare dal vivo le esigenze di un settore che sta affrontando sfide di cambiamento decisive […]

Nuovo Corso di Formazione: Fare Impresa nell’Agrifood

Da oggi sono aperte le iscrizioni al nuovo corso di formazione su come Fare Impresa nell’Agrifood, completamente gratuito, composto da tre sessioni fruibili in modalità ibrida: è possibile partecipare sia in presenza che in diretta online. Per coloro che decidono di partecipare in presenza le sessioni si terranno presso il Polo Santa Marta dell’Universitá di […]

Circular Fiber: Intervista a Luca Cotecchia

circular fiber

Benvenuto/a nella nostra nuova rubrica dedicata alle startup italiane, dove esploriamo l’ecosistema imprenditoriale in Italia e metteremo in luce le aziende emergenti che stanno facendo la differenza nel panorama globale dell’innovazione. In questo primo articolo, conosciamo Circular Fiber, startup di Pordenone fondata da Luca Cotecchia e Nicola Ancillotto, si distingue per la sua visione audace […]

Eventi imperdibili Agri & Food Tech in Italia del mese di Marzo 2024 !

Eventi Marzo

Se stai cercando soluzioni innovative nel mondo dell’agritech e foodtech, non puoi perdere gli eventi del prossimo mesei. Se sei appassionato di gastronomia e tecnologia o un imprenditore o ricercatori in cerca di prospettive future, il mese di marzo offre grandi opportunità per creare connessioni, sviluppare nuove idee e dare uno sguardo al futuro dell’agroalimentare […]

Tendenze e Startup Italiane che Trasformano il Mercato Beverage

Le prospettive per il 2024 nel settore beverage prevedono un aumento di nuove alternative innovative, tra cui bevande a basso contenuto calorico, bio e artigianali. Tali innovazioni andranno a ridefinire in modo significativo le attuali tendenze del mercato. Secondo la Digital Agency Network, l’industria globale delle bevande dovrebbe generare un valore aggiunto di 223,80 miliardi […]

GastroTalks Food Design

È con grande entusiasmo che Verona Agrifood Innovation Hub presenta il 1º GastroTalks del 2024! L’evento si terrà martedì 27 Febbraio 2024 alle ore 17:00 presso Sala Respighi di Veronafiere (PalaEXPO, ingresso A1). Ospiteremo diversi esperti pronti a condividere le proprie conoscenze ed esperienze nel mondo del Food Design. Gli speaker saranno: Francesco Bombardi Architetto, […]

Report: Lo Stato del Foodtech in Italia nel 2023

Con oltre 740.000 aziende agricole, 330.000 imprese di ristorazione, 70.000 industrie alimentari e 4 milioni di lavoratori, il mercato agroalimentare italiano è il 3° più grande dell’Unione Europea e nel 2023 ha generato più di 65 miliardi di euro, pari al 3,8% dell’economia totale italiana.  Non sorprende dunque che emergano dall’orizzonte tante nuove realtà imprenditoriali […]