Sushi Day: giornata internazionale del sushi.
Il sushi che non viene dal mare World Sushi Day 2025: quest’anno celebriamo non solo la cultura giapponese e la globalizzazione del sushi, ma anche i 40 anni dal debutto del salmone norvegese crudo nella cucina nipponica. Era il 1985 quando un gruppo di norvegesi convinse i maestri sushi di Tokyo a provare un pesce […]
Giornata Mondiale della Biodiversità: innovazione e sviluppo sostenibile.
Cos’è la biodiversità? La biodiversità è la ricchezza della vita sulla Terra: comprende la varietà genetica all’interno delle specie, quella tra e la varietà degli ecosistemi. È la base del nostro benessere, della sicurezza alimentare, della salute e della resilienza climatica. Il 22 maggio, in occasione della Giornata Mondiale della Biodiversità promossa dalle Nazioni Unite, si […]
Giornata Mondiale della Celiachia: innovazione e consapevolezza senza glutine
Cos’è la celiachia? La celiachia è una patologia autoimmune che colpisce circa 600.000 persone in Italia, con quasi 400.000 casi ancora non diagnosticati. Si manifesta con un’intolleranza permanente al glutine, una proteina presente in molti cereali, che danneggia l’intestino tenue e compromette l’assorbimento dei nutrienti. Il 16 maggio, in occasione della Giornata Mondiale della Celiachia, […]
Dry January: la sfida per 31 giorni
Gennaio non è solo il mese dei buoni propositi ma, anche il mese delle sfide salutari! Oltre al Veganuary (di cui abbiamo parlato nel precedente articolo), che incoraggia le persone a provare una dieta vegana, un altro movimento sta prendendo sempre più forza ogni anno che passa: il Dry January. Cosa rende questo mese così […]
Veganuary: la sfida per 31 giorni
Il Veganuary è un’iniziativa globale nata nel 2014 con l’obiettivo di promuovere uno stile di vita vegano durante il mese di gennaio. Il nome deriva dalla fusione delle parole “vegan” e “January”. Partecipare al Veganuary significa eliminare dalla propria alimentazione tutti i prodotti di origine animale per 31 giorni, con l’intento di sensibilizzare sui benefici […]
Dal grappolo al calice
L’uva ed il vino sono un pilastro dell’economia e della cultura italiana, soprattutto nel nord, dove regioni come il Piemonte (Barolo e Nebbiolo d’Alba), il Veneto (Prosecco e Valpolicella ) e la Toscana (Chianti e Brunello di Montalcino ) producono alcuni dei vini più prestigiosi e riconosciuti al mondo. Inoltre, l’uva da tavola gioca un […]
Intervista a Natura Humana
Di cosa vi occupate, quando è nato il vostro progetto e come? Tutto è nato nel 2018. Non conoscevamo bene la meta ma avevamo vissuto abbastanza per capire ciò che non volevamo più essere. Siamo Luciana e Claudio, due persone che si sono incontrate nella ricerca di un cambiamento profondo che diventa necessità e bisogno […]
